先日半額セールで買った
小豆が2袋あったので、
あんこ煮てみました。
2袋で合計60g、マグカップ半分くらいの分量です。
沸騰してアクが出たらお湯を捨ててもう一回ゆでて、
また沸騰したら差し水をして沸騰させて。
小豆の香りがほんわり広がって、ホクホク…♪
芯が残らないくらいに柔らかくなったら、
弱火で煮ながら砂糖を入れて、塩を入れたらとろとろになるまで練る。
練る練る練る・・・。
？？？
…なかなかとろとろにならない。
味見をしたら、なんとか食べられそうな味だったので
あきらめてこの時点で完成ってことにする！
できあがりはマグカップ1杯くらい。豆がふやけて2倍に増えました。
もっと柔らかくなってから砂糖を入れれば良かったなぁ。
一度砂糖を入れてしまうとそれ以上柔らかくならないらしいし。時すでに遅し。
皮も硬いし、豆も一部かたいところが残っちゃってるみたいだし。
だいたいうちの旦那はつぶあん嫌いだから食べないだろうなぁ。
それに砂糖だっていっぱい入ってるし、（
小豆と同量、60g！）
旦那が食べたら太っちゃうなぁ〜。腹が出てきたとかたまーに気にしてるみたいだし。
うちの息子に食べさせたりなんかしたら虫歯になっちゃうなぁ。
乳歯は虫歯になりやすいっていうし！
…ええい、二人とも昼寝している間に全部食べてしまえー！
ほむほむ・・・。証拠隠滅完了ー。
あーうまかった。
次回はもうちょっとうまくやろうっと。
- 2008/08/23(土) 23:50:21|
- 料理
-
-
| コメント：0
フッ素加工の
フライパンがこげつくようになっちゃったんで、
鉄の
フライパンをしばらく前に買いました。
使ったらきれいに洗って水気をふき取り
ガスコンロで熱して乾かし、薄くサラダ油を引く。
この一見面倒な作業のおかげで、料理に対する姿勢が正される。
以前こんな記事を書いたけど、
ルーピスト店長日記 こげつかないフライパンって母がやっていた空焚きは
鉄フライパン時代の名残だったのですね。
…それを
フッ素加工の
フライパンにやってはまずいと思うんだけど。
- 2008/08/12(火) 20:54:11|
- 料理
-
-
| コメント：0
エバラ焼肉のたれのCM,あれ見てホットプレート買っちゃいました。
家で熱々の焼肉を食べるのもいいなぁと思って。
家で焼肉したほうが安上がりでいいですわね。
でもでも、
外食での焼肉：値段が気になる
家での焼肉：においが気になる
どっちにしろ何かが気になるのだけど、
それよりもなによりも、そのホットプレートでお好み焼きを焼いたら最高！においしかったので
買ってよかったホットプレート＾＾）ｖ
ご飯はおいしいのが一番だねー
と思ったけれど、何が一番おいしいのかというのは人によって違うところ。
私は「千切りキャベツにから揚げ、炊きたてご飯にダシのきいた味噌汁」がすきなのだけど、
旦那は焼肉ラーメン濃い味大好き。
なので普段は地味な家食、たまの外食や家での焼肉でガッツリ。
ってな感じですな。
あ、エバラさんタレ買わなくてごめんなさい（汗
- 2008/05/01(木) 09:02:52|
- 料理
-
-
| コメント：2
